Paddestoel of Schimmel tegen kwaaltjes

Er schijnt zo'n paddestoel of schimmel te zijn, die je in een bak of fles met suikerwater en thee moet kweken.
Iedere dag een slok of wat van die thee, schijnt heel heilzaam te werken.

Ik weet alleen de naam van die fungi niet. Iemand een idee?

Ja heb ik wel es van gehoord. is een Russische Zwam ofzo 
Ik weet de naam alleen ook niet, helaas

Komboescha


Andere benamingen.....
Russian Mother,Karagasok thee,Kvass,

Andere namen die veel voorkomen voor de kombucha culturen zijn:
kombucha, combucha, komboecha, komboucha of theezwam.

De Kombucha was al bekend in de Tsin-Dynastie (221 voor Christus)
Kombucha is een theezwam, die groeit op thee met suiker.
Van de kombouchazwam worden allerlei komboechadrankjes gemaakt. Kombucha schijnt een harmoniserend effect op de stofwisseling en darmflora te hebben

Je kan de zwam zelf kweken in een wijde pot/schaal met thee en suiker.

Er zijn ook commerciele producten op de markt waarin de kombucha-cultuur zit, zoals Carpe Diem.