Neoweb.nl

Wist je dat heet water sneller bevriest?

0 Members and 1 Guest are viewing this topic.

Offline Robert

  • *****
  • 3.076
  • +269/-11
  • Gender: Male
  • Neoweb.nl: Als het nieuw is, zie je het op neoweb
    • Neoweb
Wist je dat heet water sneller bevriest?
« on: August 19, 2004, 09:26:00 AM »
Wist u dat heet water sneller bevriest dan koud water?

Dit noemt men het 'Mpemba' effect.

Een high-school student genaamd Mpemba in Tanzania, Afrika ontdekte in 1969 dat heet water sneller bevriest dan koud water toen hij ijs aan het maken was. Zijn leraren geloofden in het begin niet dat dit mogelijk was en het duurde een paar jaar voordat professors van de universiteit uiteindelijk zijn ontdekking erkenden.

Er worden verschillende oorzaken genoemd ter verklaring van dit effect.
Zo verdampt een deel van het water wat het overige water al afkoelt en er uiteraard voor zorgt dat er minder water overblijft om te bevriezen.

Verder speelt er nog het volgende:
Zolang er geen onzuiverheid en geen beweging is, kan water een paar graden onder nul nog vloeibaar blijven. Water dat warm is geweest, ondergaat deze superkoeling gemakkelijker. Door de verwarming zijn veel opgeloste gassen uit het water verdwenen. Het is daardoor zuiverder geworden. Warm water koelt daarom gewoon door, en is in één keer bevroren als je de koelkastdeur open doet. Koud water krijgt eerder een vliesje ijs, en dat belemmert verdere afkoeling.

Bronnen:
-http://www.school-for-champions.com/science/mpemba.htm
-http://www.wistudat.net

Offline harbosma

  • *****
  • 912
  • +160/-22
  • Gender: Male
  • Verleg de grenzen op Neoweb!
    • Homepage familie bosma
Re: Wist je dat heet water sneller bevriest?
« Reply #1 on: September 11, 2004, 03:29:54 PM »
Quote
Zolang er geen onzuiverheid en geen beweging is, kan water een paar graden onder nul nog vloeibaar blijven

Dit wordt onderkoeld water genoemd. Dit is vaak ook het geval bij ijzel. Als het naar beneden valt is het nog vloeibaar, maar zodra het de grond raakt bevriest het.
"One small step for man, one giant leap for mankind"