Kinderen krijgen te veel zout binnen

Kinderen krijgen te veel zout binnen
AMSTERDAM - Kinderen in Nederland krijgen te veel zout binnen en dat kan op latere leeftijd leiden tot hart- en vaatziekten en vroegtijdig overlijden.

Minder zout (en daarmee natrium) leidt tot een lagere bloeddruk. Als een zuigeling minder zout krijgt, heeft dat zelfs na vijftien jaar nog een verlagende invloed op de bloeddruk.

Drie kinderartsen pleiten in een artikel in het Nederlands Tijschrift voor Geneeskunde voor verlaging van de zoutinname, vooral ook bij kinderen. Het blad is vrijdag verschenen.

Gezondheidsraad
De Gezondheidsraad adviseerde onlangs een maximuminname van 6 gram keukenzout (natriumchloride) per dag. Die hoeveelheid bevat 2,25 gram natrium, het mineraal dat de bloeddruk kan verhogen.

Dit is een algemeen advies, de raad geeft geen aparte richtlijn voor kinderen. In Groot-Brittannië is die er wel, beginnend met minder dan 1 gram per dag voor baby's tot zes maanden en oplopend met de leeftijd tot 6 gram maximaal voor elf- tot achttienjarigen.

Kalium
Zout zit bijna in alle voedingsmiddelen. Ook al voegt iemand geen zout toe aan zijn eten, dan nog krijgt hij veel binnen via alledaagse voedingsmiddelen. Voldoende kalium in de voeding heeft een gunstig effect op de bloeddruk.

Het alkalimetaal werkt bloeddrukverlagend en beschermt tegen hartritmestoornissen. Het zit in grotere hoeveelheden in groente, fruit en aardappelen.

Verminderen
De levensmiddelenindustrie kondigde vorig najaar aan de hoeveelheid zout in producten de komende twee jaar met 12 procent te zullen verminderen.

Het 'actieplan zout' kwam de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI) op 'ongezouten kritiek' van de Consumentenbond te staan. Die vindt het volstrekt ontoereikend.

^{bron: nu.nl & ANP}

zie ook:
http://www.fnli.nl/ (Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI))
http://www.gr.nl/ (Gezondheidsraad)