Neoweb.nl
Neoweb wetenschapsforum. Duurzame technologie en innovatieve wetenschappelijke onderwerpen. => biotechnologie, genetische manipulatie, medische biologie, biochemie, pharmacy, homeopathie => Voedingstechnologie, voedselleer, voedingskunde, lichamelijke verslavingen => Topic started by: Digihans on March 07, 2006, 10:23:42 PM
-
Japanners halen vanille uit koeienpoep
bron:nu.nl
TOKYO - Japanse onderzoekers zijn erin geslaagd vanille-extract te halen uit koeienmest. De stof die vrijkomt is precies dezelfde als bij gebruik van gewone vanille, zei de onderzoeker Yamamoto maandag.
De vanille kan worden gebruikt in allerlei producten, bijvoorbeeld shampoo of geurkaarsen. Door de oorsprong van de stof is het volgens Yamamoto niet waarschijnlijk dat de stof gebruikt zal worden in voedsel.
De geurstof vanilline, de basisstof van vanille, komt vrij door de koeienmest een uur lang te verhitten. De productie van vanilline uit mest kost minder dan de helft dan winning van de stof uit echte vanillestokjes.